フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくのすりおろしとローズマリーを入れて軽く炒める。

香りが立ってきたらローズマリーは一度取りだしカボチャを入れて２～３分焼く。

表面に焦げ目がついたら裏返し、塩を振りかける。２～３分焼き、再度裏返し軽く塩を振る。

取り出しておいたローズマリー（あるいは新しいもの）とともに（大きければ半分にカットした）かぼちゃを皿に盛りつける。