お花見弁当✿簡単！佐保姫の桜水羊羹✿
朝まと @cook_40038098
春の女神「佐保姫」のような、華やかな水羊羹。お花見のデザートに。
このレシピの生い立ち
子供の頃は苦手だった水羊羹。自分で作ると「とっても美味しい！」ことを発見。ちなみに夏の女神は「筒姫」、秋は「立田姫」、冬は「白姫」です。
お花見弁当✿簡単！佐保姫の桜水羊羹✿
春の女神「佐保姫」のような、華やかな水羊羹。お花見のデザートに。
このレシピの生い立ち
子供の頃は苦手だった水羊羹。自分で作ると「とっても美味しい！」ことを発見。ちなみに夏の女神は「筒姫」、秋は「立田姫」、冬は「白姫」です。
作り方
- 1
苺は洗ってヘタをとる。キウイは皮をむきカット。桜の塩漬けは洗っておく。
- 2
鍋に✿印を入れ、２分位沸騰させ良く煮溶かす。底に寒天がたまりやすいので注意。
-
- 3
こし餡を入れ、３分位煮てかき混ぜながら、よく馴染ませる。
-
- 4
ボールに水を入れ鍋を冷ます。絶えずヘラでかき混ぜる。ある程度冷ましてから型に入れると、餡と寒天が分離しにくい。
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- 5
型に流し入れる。上にフルーツをのせるので、沢山入れると蓋が閉まらなくなるので注意。
-
- 6
固まってきたらフルーツと桜をのせる。寒天なので常温で固まる。
-
- 7
蓋つきのプリンカップは、１００円均一で売っています。お花見弁当に最適♪
-
- 8
流し缶で作るとこんな感じ。桜の塩漬けをのせるだけでも楽しい。
-
- 9
フルーツゼリーのような美味しさ「苺の水羊羹 id1008945
」でこちらを作ったら、とっても豪華になると思います！ -
コツ・ポイント
④で急激に冷やすと固まるので注意。もし固まったら、また火にかけて溶かす。粗熱がとれ「ヘラが重くなり、とろみがつく位の状態」で型に流し入れる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17781115
