焼き高菜
もとし @cook_40034405
春に出回る 若い高菜を焼いてみました。
味付けは揚げだけにしかしていないのでヘルシーで、それぞれの味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
キッコーマン特選 丸大豆しょうゆ が当たったので
考えました。
焼き高菜
春に出回る 若い高菜を焼いてみました。
味付けは揚げだけにしかしていないのでヘルシーで、それぞれの味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
キッコーマン特選 丸大豆しょうゆ が当たったので
考えました。
作り方
- 1
キッコーマン特選丸大豆醤油を使いました。
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- 2
高菜を良く洗いザルにあげておく。
- 3
フライパンを熱して油を引き、青高菜を焼いきつけるような感じで炒める。
焦げ目をつける感じで。あまり動かさないように。 -
- 4
高菜が焼けたら フライパンの横の方によけて 高菜を焼きながら
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- 5
空いたところに生揚げを入れ、砂糖をかけて混ぜ、砂糖が溶けたら醤油を入れて軽く煮ます。
両方とも揚げだけにかけます。 - 6
チリメンジャコも入れて揚げと一緒に炒め、 最後に高菜と混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
高菜には全然味をつけていませんが、あげ に甘辛い味がついているので
高菜のほのかな辛味と相まってちょうどいい味になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17781950
