節約満腹もやしハンバーグ
たつのこママ @cook_40089411
少ない肉で肉肉しいメニューに変身。安売りもやしでかさまししたハンバーグです。
このレシピの生い立ち
もやしが一袋10円だったので即買いし、肉らしくたべれるようにアレンジしました。ひき肉はg100円だったので、二人分のハンバーグで110円！セールで買って冷凍していたお肉だったのですが、もやしで水分もたされて美味しくなりました
節約満腹もやしハンバーグ
少ない肉で肉肉しいメニューに変身。安売りもやしでかさまししたハンバーグです。
このレシピの生い立ち
もやしが一袋10円だったので即買いし、肉らしくたべれるようにアレンジしました。ひき肉はg100円だったので、二人分のハンバーグで110円！セールで買って冷凍していたお肉だったのですが、もやしで水分もたされて美味しくなりました
アプリでひらく作り方
- 1
もやしを1センチくらいにザクザク切る（細かいほうが焼きやすい。細かすぎるとみずっぽくなります）
- 2
ボールに、ひき肉、もやし卵、パン粉をいれ、塩コショウ少々とナツメグをふりかける。よく混ぜて、成形しやすい硬さにする。
-
- 3
少量の油をひいてやく。中火くらい。片面にかるく焦げ目がつき側面の色が変わったら裏返して水を大1をたし蒸す。
-
- 4
水気が無くなり、箸でさして赤い肉汁がでなければ完成。
- 5
✳︎ソース✳︎ハンバーグを焼いていたフライパンにソース材料を全部いれ煮立たせる。ハンバーグから出た肉汁がいい味になります
-
コツ・ポイント
肉が少ないとみずっぽくなってしまうので、パン粉を増やすと成形しやすいです
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