ジャガイモはすりおろします。ハンバーグ生地を捏ねます。

なるべく薄く平らに延ばして形を作ります。

溶き卵にくぐらせて、パン粉をしっかりとつけます。

トマトソースを作ります。ホールのトマト缶でしたらトマトを潰してください。
オリーブオイル以外を鍋で煮立たせます。

４に最後にオレガノをパラパラ。

多目のオリーブオイルをフライパンにいれ、衣がカリカリになるように焼き揚げます。