にんにくをレンジでチンする。5個500wで3分くらい

にんにくの皮を全てむき、ジュースミキサーにお湯かお水をにんにくが隠れる程度まで入れて、ペースト状にする。

フライパンにオリーブオイルをいれ温めたら、鷹の爪と生のおろしにんにくを加え香りをよくだす。

コンソメとペースト状のにんにくを加え、焦がさないようによく水分を飛ばす。もったりとするまで。

トマト缶を加えてよく煮る。煮ると甘味がでます。お好みの緩さまで煮込んでください。

この段階ではまだトマトの酸味が際立っているので、重曹をトマトの酸味を確認しながら加えます。

甘味と酸味のバランスが取れたら、塩を調節しながら加えていきます。わりと多めが美味しいです。

味が整ったら粉チーズを加えて、完成です！もっとにんにくのパンチが欲しい方はおろしにんにくを加えても調節できます。