固くなったフランスパンをグラインダーにかけてパン粉にしておきます。
ブラックチョコレートは刻んでおきます。

ボールに全卵２個と卵黄１個に砂糖半量を入れて湯煎にかけて泡立ててる。
ここにパン粉とチョコレート、ナッツ、レーズンを入れて混ぜる。

卵白をきれいなボールで泡立て砂糖を入れてメレンゲを作り２のボールにさっくり混ぜる。

溶かしバターに牛乳を入れて混ぜてから３に加える。
バターを塗った型に入れて180度のオーブンで湯煎にして30分ほど焼く。
串をさして何もつかなければ完成。

粉砂糖やココアをふるときれいです。