イエローカレーdeキャベツチャンプルー

とーみママ
とーみママ @cook_40034168

無印良品手づくりキット「タイカレー イエロー」を使って、フライパン一つで美味しいカレーキャベツチャンプルーの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
無印良品手づくりキット「タイカレー イエロー」を使ったレシピを考えました。とっても美味しくてご飯がすすみます!

イエローカレーdeキャベツチャンプルー

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材料

3~4人分
  1. キャベツ 300g
  2. 豚バラ肉 100g
  3. 豆腐 1丁(300g)
  4. 2個
  5. ココナッツミルクパウダー 1袋(60g)
  6. イエローカレーペースト 1袋(30g)
  7. カフェアライムリーフ 1袋(1g)
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. かつおぶし 小1パック(3g)
  10. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    ザルで水切りした豆腐は2cm角に、キャベツと豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンで豚バラ肉を軽く炒めた後、キャベツ、豆腐の順に入れて炒める。

  3. 3

    ②にイエローカレーペースト、300ccのお湯で溶いたココナッツミルクパウダーを入れて一煮立ちさせる。

  4. 4

    カフェアライムリーフを加えて中火で約10分煮込む。

  5. 5

    しょうゆと溶き卵を回し入れて炒める。

  6. 6

    お皿に盛り付けた後、仕上げにかつおぶしとマヨネーズをかける。

コツ・ポイント

フライパン一つで簡単に出来ます☆

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に公開
〜雑誌掲載〜「クックパッドの大好評レシピBEST100」「クックパッドの大人気おかず108」「クックパッドのこの裏ワザがすごい!」「殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気お菓子108」「クックパッドmagazine! Vol.8」「クックパッドmagazine! Vol.10」「クックパッドのおいしい厳選!作りおき弁当」「クックパッドのおいしい厳選!ご飯・丼ものレシピ」 他。
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