□ゴーヤーのワタを除き,
約2mm厚に切る。
□ピーマン、人参を短冊切りに、玉葱を薄切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。

●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉、胡椒を入れ、数分炒める。
●野菜、塩、酒を加え、フタをし、５分ほど蒸し焼く。

●鶏ガラスープの素、カレーペースト、砂糖を加える。
●全体を混ぜ合わせる。

●器に盛る。
●パセリをかけてできあがり。