照り照り♪丸ごと新じゃがの肉巻き
ぱんぷ★きん @cook_40082946
ちっちゃい新じゃがをお肉で巻いて甘辛照り焼き♪お弁当のおかずにも(人´∀`*)
このレシピの生い立ち
ころころ可愛い新じゃが♪この季節を待ってました(*'艸`★)
照り照り♪丸ごと新じゃがの肉巻き
ちっちゃい新じゃがをお肉で巻いて甘辛照り焼き♪お弁当のおかずにも(人´∀`*)
このレシピの生い立ち
ころころ可愛い新じゃが♪この季節を待ってました(*'艸`★)
作り方
- 1
新じゃがは皮をこそげる様に洗い、濡れたまま耐熱容器に入れる。ラップをして柔らかくなるまでレンジで加熱する。
- 2
その間に牛薄切り肉に酒を揉み込んでおく。◎をよく混ぜ合わせておく。
- 3
まな板の上などに牛肉を広げて粗挽き胡椒を振り、新じゃがを一個ずつ包む様に巻く。巻き終わりと全体に薄く小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を引いて熱し、巻き終わりを下にして３を並べる。こんがり焼けたら転がし、全体に焼き目を付ける。
- 5
キッチンペーパーなどで余分な油を拭き、調味液を加える。時々スプーンでタレを回しかけながら煮詰め、照りが出てきたらOK♪
- 6
切る場合は冷ましてから(^^)私は断面に青海苔をちょこっと振るのが好きです(人´∀`*)
コツ・ポイント
牛肉から沢山油が出るので、タレを加える前にしっかり拭き取って下さい。小麦粉は薄力粉でもOKですが、強力粉の方がキメが細かいので薄く綺麗に付きます(^^)
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みんな大好きな肉巻きはたくさん作っても、凄いスピードでなくなります新じゃがを巻いたら少ない豚肉でも大丈夫でした
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17784907
