じゃがいもを1センチ角に切り、レンジで3分ほど加熱して火を通しておきます。ピーマンも1センチ幅に切ります。

豚肉に塩、コショウを少々し、野菜を巻き、片栗粉を薄くまぶします。

フライパンに薄く油をひき、中火で全面をしっかりと焼いたら、余分な油を拭きます。

オイスターソースを加え、絡めて完成です。