玉ねぎシャキシャキトマトとたこのマリネ

あき121
あき121 @cook_40037828

母から教わった、暑い夏にすっぱいさわやかなサラダです。ひえひえにして食べると最高ですよ!
このレシピの生い立ち
母のトマトサラダにたこを入れました。小さい頃から良く食べていた大好きなサラダです。

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材料

2人分
  1. たこ 足1本
  2. 玉ねぎ 4分の1個
  3. トマト 中2個
  4. セリかバジル お好みで
  5. サラダ油 大さじ2
  6. 大さじ1
  7. 小さじ半分
  8. コショウ 少々
  9. 砂糖 小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    たこは薄切り、トマトは串切りを横に半分にきり和える。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにし、たことトマトの上にまんべんなくかける。みじん切りにしたパセリものせる。

  3. 3

    その上に砂糖を全体的にふりかけ、ラップをして冷やす。

  4. 4

    ドレッシングの材料を混ぜ(サラダ油、酢、塩コショウ)冷やしておく。

  5. 5

    食べる直前にドレッシングをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

母いわく砂糖を振り掛けるのがなんとも言えない野菜のうまみを引き出すPointだそうです。

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レシピ作者

あき121
あき121 @cook_40037828
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簡単で美味しい料理が何より。
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