☆を合わせてふるう。

バター（マーガリン）は室温に戻して柔らかくし、グラニュー糖の半量（目分量でOK）を加えて泡立て器でよくすりまぜる。

卵白に残りのグラニュー糖を少しずつ加えながら、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

２に洋酒を加え、メレンゲをひとすくい加えて泡立て器でぐるぐるっと混ぜてなじませる。

ゴムベラに持ち替え、メレンゲの半量→粉類の半量→メレンゲの残り→粉類の残りの順に粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。

クッキングシートをしいた型に流し入れ、１８０度に予熱したオーブンで３０〜４０分焼く。