日本酒にうっとり♪梅あんおやき
にわはぬ @cook_40042879
外はカリッ。中はもちっ。生地からふわっと香るお酒の香りと、あんこの甘み、梅干の酸味が絶妙です☆温かいうちにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
「タカラ料理のための清酒」のモニターに当選！
日本酒にうっとり♪梅あんおやき
外はカリッ。中はもちっ。生地からふわっと香るお酒の香りと、あんこの甘み、梅干の酸味が絶妙です☆温かいうちにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
「タカラ料理のための清酒」のモニターに当選！
作り方
- 1
強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに入れ、人肌に温めたタカラ料理のための清酒を少しずつ入れてこねる。
- 2
生地が滑らかにまとまったら、ボウルに入れたまま生地を30分休ませる。
- 3
生地を6等分。
-
- 4
10cmくらいの円に広げて、種をとって1/2にした梅とあんこをのせる。
-
- 5
適当に閉じる。
-
- 6
フライパンを熱し、弱火で蓋をして両面5分ずつ焼く。
- 7
完成☆
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コツ・ポイント
塩が入っている料理酒の場合は、レシピの塩を省いてOK。
薄力粉250gで作る場合には、酒は140ccで。
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その他のレシピ
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