くろみつきなこのクッキー
まーがれっと まな @cook_40089531
黒蜜×きな粉の信玄餅コンビ！
素朴な味で、あと引く和風クッキーです♡
このレシピの生い立ち
友人にアイデアをもらったので、自分好みに作ってみました♪
くろみつきなこのクッキー
黒蜜×きな粉の信玄餅コンビ！
素朴な味で、あと引く和風クッキーです♡
このレシピの生い立ち
友人にアイデアをもらったので、自分好みに作ってみました♪
作り方
- 1
《下ごしらえ》
薄力粉ときな粉は合わせてふるっておきます。バターは室温に戻しておきます。
- 2
ボールにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で混ぜます。
柔らかくなったら、砂糖･黒蜜･塩を入れて、しっかり混ぜます。 - 3
薄力粉ときな粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
- 4
まんべんなく混ざったら、軽く手でこねて生地をひとまとめにします。
- 5
まとめた生地をラップにくるみ、冷蔵庫で30分寝かせます。
- 6
生地を5～7mm程度の厚さに伸ばし、型抜きします！
- 7
170度のオーブンで15分程焼きます。
(オーブンによって調整してください。我が家はなんとなく弱いので長めに焼いてます) - 8
焼き上がったら、あら熱をとって完成です♡
焼き上がりはちょっと柔らかめですが、冷めれば固くなりました！
コツ・ポイント
生地が茶色なので焼き色の判断がちょっと難しいです。
こんがり色が着く前に、オーブンから出してあげてください。(色が着いたときには、若干苦かったので…苦笑)
個人的には塩多目でも好きです♪
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