卵白で♪バターケーキ☆

Name: 卵白で♪バターケーキ☆
Yield: １８×６×８cmのパウンド型１個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵白 ３個分; バター（マーガリン） １００ｇ; 砂糖 １００ｇ; 薄力粉 １１０ｇ

ななみぃ @cook_40033938

卵白で作っているので　普通のバターケーキよりも　あっさりしています❤ฺ　ふんわり　軽い感じに仕上がりました☆　　　　　　　　　　　　　　　卵白使いきりレシピです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に卵白が余っていたので、何か作れるお菓子はないかと色んな本を見て探しましたが　なかなか見つからず、バターケーキを卵白だけで焼いたら　どうなるだろう？と挑戦してみた所、上手く焼けて家族に喜んで貰えました。　　　　　　　　　　　　焼きたての中の方だけ食べると、白くふんわりで　食感が何となく蒸しパンに似てる感じもします(*◕ฺ‿ฺ◕ฺ*)ゞ

卵白で♪バターケーキ☆

ななみぃ @cook_40033938

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

１８×６×８cmのパウンド型１個分

卵白３個分
バター（マーガリン）１００ｇ
砂糖１００ｇ
薄力粉１１０ｇ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

オーブンを１６０℃に予熱します。パウンド型にオーブンシートを敷いておきます。　バターは室温に戻しておきます。　　　　　　　
2

ボウルにバターを入れて練り、軽いクリーム状になるまで　泡だて器でよく混ぜます。クリーム状になったバターに砂糖の2/3量を２～３回に分けて混ぜ、白っぽくふわふわの状態になるまでかき混ぜます。
3

卵白を泡立てます。（この時ハンドミキサーを使うと便利です。）卵白が、白くもったりしてきたら、残りの砂糖を加えてさらにピンと角が立つまで泡立てます。
4

②に泡立てた卵白と、ふるった薄力粉を２～３回に分けて交互に加え　その都度　木ベラかゴムベラで切るように混ぜ合わせます。　　　　　　　　　　　
5

④を型に入れ、１６０℃のオーブンで約４０分位焼きます。竹串を刺し何もついて来なければ　出来上がりです♪
6
焼き上がりは　こんな感じです☆