♡しっとり♡私のココアマーブルパウンド
ブラックココア使用のしっとりマーブルパウンドです♪
毎回違う顔を見せてくれるから楽しい♡
切るまでのお楽しみっ(^^)
このレシピの生い立ち
抹茶もレーズンもダメな友だちへのプレゼント用に。
♡しっとり♡私のココアマーブルパウンド
ブラックココア使用のしっとりマーブルパウンドです♪
毎回違う顔を見せてくれるから楽しい♡
切るまでのお楽しみっ(^^)
このレシピの生い立ち
抹茶もレーズンもダメな友だちへのプレゼント用に。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、ローマジパン、卵は室温に戻す。
型にオーブンシートを敷く。
★と☆は別にふるう。
オーブンを180℃に予熱開始。 - 2
ボールにバターとローマジパンを入れてハンドミキサーで解し、◎を2回に分けて入れ、空気を含ませるようにふんわりさせる。
- 3
溶き卵を分離しないように少しずつ入れてその都度よく混ぜる。
ヘラで側面を刮げて、ムラがないようにしてください。 -
- 4
3.の1/3を別のボール(①)に移し、2/3の方(②)に★を入れてヘラで底からすくうように混ぜる。
-
- 5
①のボールに☆とラム酒大さじ1を入れて同様に混ぜる。
＊ココア生地は固くなるので必ずココアの方にラム酒を入れて下さい。 -
- 6
型に①と②を交互に二段に入れる。(二段目は白の上が黒になるように)
15cm高さから何度か落とし、隙間をなくす。 -
- 7
マーブルになるようにフォークか箸で1周半程かき混ぜる。
-
- 8
最後にヘラで表面を整え、もう一度15cmの高さから数回落とし空気を抜いて、180℃のオーブンで40〜50分焼く。
-
- 9
焼き始め15分で濡らしたナイフで真ん中に切り目を入れ、綺麗に割れやすくする。
＊途中アルミホイルを被せる(焦げ防止) - 10
【焼き上がりに合わせてシロップを作る】
鍋に水とグラニュー糖を入れて沸かし、火を止めてラム酒を入れる。 - 11
竹串を刺して生地がついてこなければ、焼き上がり。
熱いうちに全面に刷毛で優しく叩くようにシロップを塗る。 -
- 12
粗熱をとり、ほんのり温かいうちにラップに包んで完全に冷ます。
＊夏場は冷蔵庫で保管。
2〜3日目以降が食べ頃です♡
コツ・ポイント
フォークで混ぜすぎても混ぜ足りなくてもうまくマーブルになりません。
生地が重く混ぜにくいですが思い切ってやっちゃいましょう！
空気を抜く時もやりすぎるとせっかくのマーブルが崩れるので注意！
私ももっと綺麗に出来るよう頑張りますf^_^;
つくれぽ
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