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大きなお鍋で簡単トムヤンクン
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大きなお鍋で簡単トムヤンクン-レシピのメイン写真

大きなお鍋で簡単トムヤンクン

魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272

大きなお鍋で豪快に!!
栄養満点、辛さで暑気払い!
このレシピの生い立ち
友人とタイ料理を食べに行って美味しかったので、ぜひ自宅でも作ってみようと思いました。

大きなお鍋で豪快に!!
栄養満点、辛さで暑気払い!
このレシピの生い立ち
友人とタイ料理を食べに行って美味しかったので、ぜひ自宅でも作ってみようと思いました。

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大きなお鍋で簡単トムヤンクン

魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272

大きなお鍋で豪快に!!
栄養満点、辛さで暑気払い!
このレシピの生い立ち
友人とタイ料理を食べに行って美味しかったので、ぜひ自宅でも作ってみようと思いました。

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栄養満点、辛さで暑気払い!
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材料

3人
  • 市販のトムヤンクンペースト 大さじ3
  • 水 ペースト大さじ1に対して250ミリリットル
  • レモングラス 2~3本
  • ココナッツミルク 400ミリリットル
  • マッシュルーム 2パック
  • えび 300グラム
  • イカ 100グラム
  • たまねぎ 2分の1個
  • 長ネギ 1本
  • ニラ 好みで2分の1パック
  • にんじん 3分の1本
  • 冷凍インゲン 10本程度
  • 鷹の爪 好みで
  • ホタテ 100グラム
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作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさに切る。
    えびは、殻をむかないほうが、ダシが出て美味しいです。

    • 大きなお鍋で簡単トムヤンクン作り方1写真
  2. 2

    • 大きなお鍋で簡単トムヤンクン作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れ、トムヤンクンペーストを、溶く。
    火にかけながら、溶かしていく。

    • 大きなお鍋で簡単トムヤンクン作り方3写真
  4. 4

    火が通りにくい、マッシュルーム、にんじんを先にいれ、その後、順に材料を煮込んでいく。

    • 大きなお鍋で簡単トムヤンクン作り方4写真
  5. 5

    レモングラスを加え、火が通ったら味見をして、辛さをととのえる。
    辛すぎる場合、ココナツミルクの量で調整する。

    • 大きなお鍋で簡単トムヤンクン作り方5写真
  6. 6

    ココナッツミルクは、途中で少しずつ追加していくと、味に深みが出ます。

    • 大きなお鍋で簡単トムヤンクン作り方6写真
  7. 7

    出来上がり!

    • 大きなお鍋で簡単トムヤンクン作り方7写真

コツ・ポイント

冬に、鍋料理を作るように、ダイナミックに作ってください!!

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魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272
2008/07/28 02:40に公開
中学生の娘がいるワーキングマザーです。忙しい毎日、簡単でおいしい料理の作り方を追求しています。テーマは「手抜き料理&作り置きできる料理!」目標は30分以内☆
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このレシピのキーワード

鍋 トムヤムクン イカ エビ ニラ 帆立貝 にんじん マッシュルーム ココナッツミルク 冷凍いんげん レモン 玉ねぎ トウガラシ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17786758
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