きのこと切り干し大根の和風炒め
ochikeron @ochikeron
清酒で素材の旨みをしっかり全体にいきわたらせます。切り干し大根が食べやすく美味しく仕上がります (^-^@)
このレシピの生い立ち
風味のいい素材と一緒に料理をすれば切り干し大根も食べやすくなるかなと思って作りました！あんまり切り干し大根を好んで食べない彼も喜んでくれました♪
きのこと切り干し大根の和風炒め
清酒で素材の旨みをしっかり全体にいきわたらせます。切り干し大根が食べやすく美味しく仕上がります (^-^@)
このレシピの生い立ち
風味のいい素材と一緒に料理をすれば切り干し大根も食べやすくなるかなと思って作りました！あんまり切り干し大根を好んで食べない彼も喜んでくれました♪
作り方
- 1
切り干し大根はもどして手で絞って水気をきっておく。（炒める時に都合がいいので少し水分が残っていてもＯＫ）
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- 2
ベーコンは５ｍｍ幅に切る。舞茸としめじは石づきを取り除きほぐす。
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- 3
バターでベーコンを香ばしく炒め、舞茸としめじと切り干し大根を加え、きのこがしんなりしたらＡで調味して出来上がり。
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コツ・ポイント
あれば仕上げに刻み海苔や糸唐辛子を散らすといいかも！
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ひつじもり -
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