葉玉ねぎとベーコンの卵炒め
ひなほ☆ @cook_40083735
春にかけて出る葉がおいしい葉玉ねぎを、ベーコンと卵で炒めます。シャキシャキとろんとしていて、とても美味しいです！
このレシピの生い立ち
子どもの時から食べていて、味付けは母から教えてもらいました。
卵を先に炒めて取りだして置いて、最後に加えてもよし。最後に加えて半熟で火を止めてもよし、です☆
葉玉ねぎとベーコンの卵炒め
春にかけて出る葉がおいしい葉玉ねぎを、ベーコンと卵で炒めます。シャキシャキとろんとしていて、とても美味しいです！
このレシピの生い立ち
子どもの時から食べていて、味付けは母から教えてもらいました。
卵を先に炒めて取りだして置いて、最後に加えてもよし。最後に加えて半熟で火を止めてもよし、です☆
作り方
- 1
葉玉ねぎを一口大に切る。白い玉ねぎ部分は半分にしてから切る。ベーコンも一口大に。卵は溶いて軽く塩コショウしておく。
- 2
サラダ油をひいたフライパンで、葉玉ねぎとベーコンを炒める。しんなりするように酒と塩をふり、炒める。
- 3
しんなりしたら、醤油とみりんを入れ、少し水分を飛ばす。溶き卵を入れ、大きく混ぜていりつける。
- 4
2015.04.12
人気検索トップ10入り、ありがとうございます！
コツ・ポイント
葉玉ねぎはしんなりするまで炒める。調味料を入れたら、よくかき混ぜて味をまんべんなくしみこませる。
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