じゃが芋は1ｃｍ角に切り水にさらす。玉ねぎはあら微塵切り。フライパンに油熱して、じゃが芋、玉ねぎを炒める、コンビーフを炒める、塩、コショウナツメグ入れる。4等分する。バターを熱して、卵液を1人分づつ流し入れます。

半熟状になったら、野菜を4分の1載せます。具をかぶせるように2つにおります。