ご飯がすすむ!チンジャオロースー

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65165 @cook_40034302

中華の定番。チンジャオロース、簡単で上品な味がしますよ。
このレシピの生い立ち
中華の定番、チンジャオロースーを私流に作りました。薄味で我が家の定番メニューです。

ご飯がすすむ!チンジャオロースー

中華の定番。チンジャオロース、簡単で上品な味がしますよ。
このレシピの生い立ち
中華の定番、チンジャオロースーを私流に作りました。薄味で我が家の定番メニューです。

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材料

2人分
  1. 豚ロース 200g
  2. ○紹興酒 大さじ1/2
  3. ○塩・ブラックペッパー 適量
  4. 水溶き片栗粉 大さじ1.5
  5. ピーマン(赤・緑) それぞれ3個ずつ
  6. たけのこ 100g
  7. ☆オイスターソース 大さじ1
  8. ☆紹興酒 大さじ1
  9. ☆砂糖 1/2
  10. ☆しょうゆ 大さじ1.5
  11. ☆ブラックペッパー 少々
  12. 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉・たけのこ・ピーマンは太さを揃えてカットする。

  2. 2

    豚肉に○の調味料を合わせ下味を付けておく。

  3. 3

    フライパンで(2)を炒める。色が変わったら、たけのこ・ピーマンも加えて炒める。

  4. 4

    (3)に、☆の調味料を加えて炒めたら、水溶き片栗粉を加えて炒めて、できあがり~♪

コツ・ポイント

強火で、時間をかけずにサッサと作りましょう。

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