作り方
- 1
ゴボウは５㎝くらいに切って、１～２㍉程度の薄切りに。
切ったそばから水にさらし、ざるにあげてよく水を切る。 - 2
ビニール袋に小麦粉を入れてゴボウを入れて振って小麦粉をつける。
- 3
１８０度に熱した油でカサカサ音がするくらいまで揚げる。
油を切って熱いうちに塩をふる。
コツ・ポイント
味付け。塩、コショウの他なんでも。
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