豆腐のねばねばサラダ
アンティアス @cook_40036830
ほぼ毎日のように食べても不思議と飽きないこの豆腐のサラダ・・・日によって入れる材料が違うからでしょうか！？1人前でもかなりボリュームがあります。 もちろん栄養満点です。
このレシピの生い立ち
良く食べる冷奴をもう一工夫しようと思いいろいろ試した結果、こんな感じのサラダになりました。
豆腐のねばねばサラダ
ほぼ毎日のように食べても不思議と飽きないこの豆腐のサラダ・・・日によって入れる材料が違うからでしょうか！？1人前でもかなりボリュームがあります。 もちろん栄養満点です。
このレシピの生い立ち
良く食べる冷奴をもう一工夫しようと思いいろいろ試した結果、こんな感じのサラダになりました。
作り方
- 1
器に豆腐を手で軽くつぶして入れる。さいの目にした山芋を豆腐の上にのせる。軽くマヨネーズをかけ、周りにスライスしたオクラをちらす。
- 2
液体白だし・ゆずポン酢・水をかける。
スライスし水にさらしたタマネギをのせ、一口大に切ったみず菜ものせる。 - 3
皮をむいたボイル海老を盛り、かつお節・しょう油・白ゴマをかけ、最後にマヨネーズ（お好みの量で）をかける。
コツ・ポイント
この他に、トマト・ブロッコリー・ブロッコリースプラウト・貝割れ・そら豆・枝豆・めかぶ・もずく・じゅんさい・温泉卵・ゆで卵・みょうが等・・・冷蔵庫に残っている食材と組み合わせても美味しくいただけます。
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