〈下準備〉
豆腐はレンジで600wで1分半ほどチンして水抜き。
オクラは塩少々まぶして板ずりをして軽く茹でておく。

ボウルに一口大に切った豆腐、刻んだオクラ、塩昆布、鰹節、ごま油を入れて味を馴染ませる。