たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たらひき肉を炒める。玉ねぎを加えしんなりしたら●を加えて炒める。

きゅうりは食べやすい大きさに切る。とうもろこしはゆでる。ナスはレンジで加熱する。

そうめんはたっぷりのお湯でゆで冷水で洗う。これを皿に盛り、３の野菜と２の肉味噌をかけ、○のつゆをかける。