ハニーブレッド(^_-)-☆
miwakonkon @cook_40038181
メッシュ型でなくても、ほんのり甘くて、美味しい(*^_^*) それに、牛乳じゃぁなくて、豆乳で(^_-)☆
このレシピの生い立ち
いつもは、食パンのレシピでメッシュパンを焼いてたけど、もう少し甘く焼きたくて、蜂蜜を入れてみました(*^_^*)
実は、もっと蜂蜜が少ない予定が、ドバッと入ってしまったのがかえって良かったみたい(^^)v
ハニーブレッド(^_-)-☆
メッシュ型でなくても、ほんのり甘くて、美味しい(*^_^*) それに、牛乳じゃぁなくて、豆乳で(^_-)☆
このレシピの生い立ち
いつもは、食パンのレシピでメッシュパンを焼いてたけど、もう少し甘く焼きたくて、蜂蜜を入れてみました(*^_^*)
実は、もっと蜂蜜が少ない予定が、ドバッと入ってしまったのがかえって良かったみたい(^^)v
作り方
- 1
お水とハチミツ、卵牛乳を合わせておいく
- 2
捏ね機に、薄力粉、イーストを入れ混ぜ、塩を入れ、混ぜ、①を入れ、5~'分捏ねる
- 3
バターを入れ、8～10分捏ねる
- 4
捏ね上がり温度を28℃位にし、30℃で、30分～40分発酵さす
- 5
4等分にし、丸めて15分ベンチタイム
- 6
2つは、丸めなおして1斤の型に
残りはメッシュ型の1,5倍くらいの紐状にして、2本を絡めて型に入れる -
- 7
35℃で30分～40分２次発酵
メッシュ型の９分目弱が焼き時 - 8
150℃で15分、180℃で23分焼く
メッシュ型は、直ぐ出さず、2、3分置いて、コンコンと型を落として出す
コツ・ポイント
このままでも甘くて美味しい(^^♪
ハチミツの量をかえてみてもいいかも…
牛乳の方がふわっとするけど、両方美味しい(*^_^*)
楽しいの大好きっ(*^^)vなるべくシンプルな食事がしたいなぁ〜YouTubehttps://youtube.com/@user-iv3lm4ry7tインスタhttps://instagram.com/miwakonkon305
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真李☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17789815
