ボウルにバター以外の材料を混ぜひとかたまりにまるまで混ぜる。このくらいまで

作業台に取り出し手前から奥へ押し出し折りたたむ作業を繰り返しバターを加え１５分こね表面がなめらかになるように丸めます。

生地をボウルにいれラップをし３０℃の６０分発酵させます。暖かいところで置いておいて発酵させてください。

生地を台に取り出し生地を押してスケッパーで２分割し表面がなめらかになるように丸めラップをし５分ベンチタイムをとります。

食パン型に生地を入れラップをし３５度の４０分発酵させてください。オーブンを使っても室温でおいての発酵でもいいです。

オーブンで余熱１９０度の２０分設定し鳴ったら焼き、焼き終わったら焼き網に置き冷ましてください。