ゴマンドスティック
金ごま本舗 @cook_40044652
家庭でも手軽におやつ感覚で食べられるパンをゴマを使って作りたいと思い作りました。
このレシピの生い立ち
【2014年度 企業プロジェクト】
キャリナリー製菓調理 大阪校
製菓・製パン本科2年 田岡一輝様ご提案のレシピ
ゴマンドスティック
家庭でも手軽におやつ感覚で食べられるパンをゴマを使って作りたいと思い作りました。
このレシピの生い立ち
【2014年度 企業プロジェクト】
キャリナリー製菓調理 大阪校
製菓・製パン本科2年 田岡一輝様ご提案のレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
【クレームダマンド】ポマード状のバターに粉糖を加え混ぜる。
- 2
2にふるったアーモンドプードル・薄力粉をくわえ混ぜる。
- 3
3に卵を数回に分けて少しずつ入れ、混ぜる。
- 4
4にねりごまを加える。
- 5
いりごまを炒ってからする。
- 6
6で作ったすりごまを5に混ぜる。
- 7
食パンの耳をカットする。
- 8
約1.5㎝間隔でカットする。
- 9
上にクレームダマンドを絞る。
- 10
190℃のオーブンで6～8分焼成する。
- 11
粗熱が取れたら粉糖をふる。
- 12
オリジナルはこちら→http://kingoma.co.jp/mt3/archives/6803
-
コツ・ポイント
クレームダマンドを混ぜるとき、必要以上に混ぜすぎないようにする。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17790585
