鍋に油を熱し豚肉を炒め、お肉の色が変わったら、いちょう切りにした人参と大根を入れ炒める。

1に水400CCと本だし、小分けにしたしめじ、ざく切りにした白菜を入れ沸騰させる。

2が沸騰したら味噌を入れ（濃い目に味をつけます）、豆乳を入れ味を整えて、沸騰直前で火を止めます。器に盛り、刻みネギを乗せて出来あがりです。