わけぎの柚子胡椒焼きそば
ゆず柚子 @cook_40034827
わけぎが決め手！2種類のお野菜で、あっという間に出来て、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
材料を２，３種類に限定するのが好き？で、組み合わせをいろいろ試しています。
この組み合わせは定番になりました。
わけぎの柚子胡椒焼きそば
わけぎが決め手！2種類のお野菜で、あっという間に出来て、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
材料を２，３種類に限定するのが好き？で、組み合わせをいろいろ試しています。
この組み合わせは定番になりました。
作り方
- 1
わけぎは斜め切り、生椎茸は5ミリくらいの厚さに切る。
しょうゆに柚子胡椒を溶かし、柚子胡椒醤油を作っておく -
- 2
フライパンにごま油を熱し、１の生椎茸を炒め、更に１のわけぎを加えてさっと炒めあわせ続けて焼きそば麺を加えて炒める。
- 3
塩・黒胡椒で調味し、最後に柚子胡椒醤油をまわし入れて出来上がり。
コツ・ポイント
塩は柚子胡椒醤油の分を差し引いて使いましょう。
蒸し焼きそば麺は「玉子入り」の麺がお薦めです。
麺を袋から出したときに、固まっている場合は、麺にごま油を振ってほぐしておきましょう。
私がいつも使う、玉子入り蒸し焼きそば麺は、細めで、袋から出すとよくほぐれていて使いやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17790809
