小ネギは豚肉の幅に合わせて5㎝くらいに切っておきます。大根は下ろします。

１の小ネギを豚肉でくるくる巻いていきます。フライパンを中火で熱し、ごま油を薄く敷いて豚肉を巻き終わりを下にして並べます。

２に塩コショウし、酒を振って転がしながら豚肉に火を通します。

焼きあがったらお皿に盛りつけ、大根おろしを添えて出来上がりです。ポン酢をかけてどうぞ。