簡単☆しいら（マヒマヒ）のムニエル
きらたま @cook_40037362
ハワイでは高級魚のしいら（マヒマヒ）を簡単にムニエルにしてみました♪ おうちで手軽にフレンチ風？？ 付け合わせはニーナ４１さんの「ザクザクもちもちハッシュポテト」を作らせて頂きました。
このレシピの生い立ち
買い物に行ったら、しいら（マヒマヒ）が売っていて、ＰＯＰに「ムニエルに最適」と書いてありました。 単純な私は、「じゃあ作ろう♪」と思って作りました。
簡単☆しいら（マヒマヒ）のムニエル
ハワイでは高級魚のしいら（マヒマヒ）を簡単にムニエルにしてみました♪ おうちで手軽にフレンチ風？？ 付け合わせはニーナ４１さんの「ザクザクもちもちハッシュポテト」を作らせて頂きました。
このレシピの生い立ち
買い物に行ったら、しいら（マヒマヒ）が売っていて、ＰＯＰに「ムニエルに最適」と書いてありました。 単純な私は、「じゃあ作ろう♪」と思って作りました。
作り方
- 1
しいらに塩・コショウをして、１０分ほどおき、余分な水分をだす。
ポリ袋に小麦粉・カレー粉を入れておく。 - 2
余分な水分をペーパータオルで拭き、
のポリ袋に入れ、粉をまぶす。 袋の口を押さえて軽く振るだけでキレイについて粉飛びなしです！ - 3
フライパンを熱し、ポリ袋から出したしいらを軽くはたいて余分な粉を落とし、盛りつけたとき上になる方から中火で焼く。
- 4
きれいな焦げ目が付いたら裏返し、弱火にしてふたをし、３～４分蒸し焼きにする。
- 5
しいらに火が通ったら、中火にし、バターを入れて味を絡ませる。 隠し味にしょうゆを少し垂らせばできあがり☆
コツ・ポイント
☆ 特になし！ 簡単にできます。
☆ 小麦粉・カレー粉は少量でＯＫです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17791172
