豆乳と白味噌で豚のトマトクリーム煮
しほほ @cook_40026888
豆乳と白味噌のこくでクリーム煮っぽく誤魔化してみました。生クリーム使ってないからヘルシーに出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
カレー用の豚角切り肉があまっていたので、何か違うお料理にしようと思って。普通のトマトよりこっくりしたものが食べたかったけど、カロリーが気になるからヘルシーな豆乳で誤魔化してみました。
豆乳と白味噌で豚のトマトクリーム煮
豆乳と白味噌のこくでクリーム煮っぽく誤魔化してみました。生クリーム使ってないからヘルシーに出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
カレー用の豚角切り肉があまっていたので、何か違うお料理にしようと思って。普通のトマトよりこっくりしたものが食べたかったけど、カロリーが気になるからヘルシーな豆乳で誤魔化してみました。
作り方
- 1
みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒める。香りが出てきたら豚肉をいため、色が変わったら玉ねぎをいれ炒める。玉ねぎがしんなりしたら、白ワインを入れて水分を飛ばす。トマト缶を入れて１０分ぐらい煮込む。
- 2
ブロッコリーは電子レンジで加熱しておく。
白味噌をボウルに入れ、豆乳を少しづついれ味噌を溶かす。 - 3
１に２を入れ、あたたまったら出来あがり。
- 4
ご飯にも合うけど、この日は水溶き片栗粉でとろみをつけてパスタに☆
小麦粉より粉の量が少ないから片栗粉でしたほうがカロリーオフだったり。 -
コツ・ポイント
豆乳＋白味噌を入れてからはあまり煮込まないほうがいいです。
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