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本格派チジミ

KEYKIKI
KEYKIKI @cook_40029154

感動なチジミです
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イカ、ニラをたっぷり入れてみたら本格派!

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材料

4人分
  • 小麦粉 200g
  • 水 400g
  • 粉末だし 小1
  • ニラ 1束
  • イカ(生) 半杯
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作り方

  1. 1

    ボールに小麦粉、水、だし粉、イカを細かく切って(1センチ長さ)混ぜる

  2. 2

    フライパンに油を引き、1の半量を流しいれニラの半分を上にのせ焼く

  3. 3

    裏返しやく

  4. 4

    もう一枚も1-3の手順で焼く

コツ・ポイント

とにかく、火に強弱をつけ焼く事でカリカリでもっちりになるのでゆっくり焼いてください。

ソースは餃子のたれにごま油、白ゴマ、一味、刻んだ葱を少々いれると美味しいです

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KEYKIKI
KEYKIKI @cook_40029154
2008/07/18 20:38に公開
始めまして。東京に住んでる時は、A級~B級とありとあらゆるお店を食べ歩きました。今その知恵をかりてアメリカで頑張っています♪今はBABYも居る為自宅で再現に気合満々です笑
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このレシピのキーワード

ちぢみ イカ ニラ 小麦粉

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