鯖の生姜煮

37ママ
37ママ @cook_40040696

鯖買ってきて、調味料入れた中にほりこんで煮るだけの簡単料理☆「料理のための清酒(タカラ)」が魚の臭みを取ってくれます♪
このレシピの生い立ち
うちの魚料理の定番です☆お酒多めで魚の臭みを消してます。

鯖の生姜煮

鯖買ってきて、調味料入れた中にほりこんで煮るだけの簡単料理☆「料理のための清酒(タカラ)」が魚の臭みを取ってくれます♪
このレシピの生い立ち
うちの魚料理の定番です☆お酒多めで魚の臭みを消してます。

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材料

2人分
  1. さば切り身 2切れ
  2. 生姜 1片
  3. 酒(料理のための清酒) 大さじ3
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ1と1/2
  6. 120ml

作り方

  1. 1

    生姜を薄切りにする。

  2. 2

    鯖以外の材料をすべて鍋に入れて沸騰させる。

  3. 3

    沸騰した中に鯖(さば)を入れ、中火で10分ほどことこと煮る。

  4. 4

    お皿に盛りつけたら出来上がり。

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