定番のぶりだいこん

海苔アリス
海苔アリス @cook_40049699

家族に好評です( ^ ^ )/□
このレシピの生い立ち
実家から送られてくる寒ブリを美味しく食べたくて作ってみました❤

定番のぶりだいこん

きゃな＠'s cooksnap of when they made 定番のぶりだいこん.
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海苔アリス
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材料

４人分
  1. 大根（ 中 ） １本
  2. ぶり （あら、切身） １キロほど
  3. だし汁用水 ２００ml
  4. お酒 ２００ml
  5. 砂糖 大４
  6. しょう油 大４
  7. 粉末だし 小２
  8. 生姜（皮付のままスライス） 半かけ
  9. 長ネギ（３等分にする） １本
  10. ゆずの皮（千切り） 適量

作り方

  1. 1

    ぶりに熱湯をかけ、冷水で洗う。キッチンペーパーで水気をとる。

  2. 2

    大根は２センチ厚さに切る。

  3. 3

    圧力鍋に材料、調味料をすべて入れ、１５分加圧する。

  4. 4

    減圧後、適当に煮つめる。

  5. 5

    皿に盛り、千切りにしたゆずを上にのせて出来上がりo(^▽^)o

コツ・ポイント

ブリを霜降りすること！
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