白菜は小さめのざく切り、
じゃがいもと玉ねぎは薄切りにする。

玉ねぎ・白菜・じゃがいもの順に鍋に入れる。
塩少々・コンソメを加える。
蓋をして、弱火で加熱する。
（目安20分）

じゃがいもがやわらかくなったら、フードプロセッサー等でなめらかになるまで撹拌する。

鍋に戻して、牛乳・チーズ・塩・こしょうを加えて味を調える。
チーズが溶けるように混ぜながら温める。