りんごを1cm角にみじん切りする。この時、型の底に敷き詰めれる分だけのりんごを薄切りにしておく。(約5~6切れ)

みじん切りしたりんご、☆砂糖70g、☆レモン汁約大さじ1を小鍋に入れ、水気が無くなるまで煮詰める。

次に、バター75gをレンジで約1分ほど溶かし、溶かしてる間に ボウルに全卵1個を割り入れほぐす。

そのボウルに砂糖65gを加え、黄色い卵が薄黄色になるくらいまで混ぜる。混ぜ具合はちょっと重たくなる程度。

そこに、溶かしバターを入れ薄力粉70g、アーモンドパウダー25gをザルにふるいながら入れる。

そこにベーキングパウダー小さじ1/2を加える。そして、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

1で型の底に敷き詰める為に切ったりんごをクッキングシート(無ければバターを塗っておく)を敷いた型の底に敷き詰める。

6で作った生地を型に流し入れる。そして少し高い所から型を落とす(軽く空気抜きをする為)。

生地にゴムベラで中央に軽く切り込みを入れて、余熱(約10分程)しておいたオーブン(170℃)に入れて約35分焼く。

表面がキツネ色で、竹串を生地に刺してみて何もつかなかったら出来上がり♡冷めてから切り分けてね！