◆ホイップ好きのふわふわクリームケーキ◆
☆classy☆ @cook_40050448
生クリーム好きにはたまらない『ふわふわ』なホイップのケーキ♡
お好きなフルーツや飾りでホームパーティのデザートに♡
このレシピの生い立ち
ホイップクリームが大好きで、固めのクリームよりふわふわな生クリームが大好きなので作りました♡
生クリームの味付けはお砂糖・配合・洋酒、色々試しましたがこれが１番美味しいです(^○^)♡
◆ホイップ好きのふわふわクリームケーキ◆
生クリーム好きにはたまらない『ふわふわ』なホイップのケーキ♡
お好きなフルーツや飾りでホームパーティのデザートに♡
このレシピの生い立ち
ホイップクリームが大好きで、固めのクリームよりふわふわな生クリームが大好きなので作りました♡
生クリームの味付けはお砂糖・配合・洋酒、色々試しましたがこれが１番美味しいです(^○^)♡
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームに粉砂糖を入れて泡立てる。
-
- 2
途中で（５分立てくらい）ブランデーとバニラエッセンスを入れて更に泡立てる。
-
- 3
８分立てまで泡立てる。（角が立たなくてＯＫ）
-
- 4
スポンジに缶詰のシロップをハケでぽんぽんと軽く叩くようにしっかりしみこます。
-
- 5
バターナイフでスポンジに生クリームを塗りフルーツをのせる。
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- 6
フルーツがかくれるようにクリームをのせて塗る。
-
- 7
上の段のスポンジを手にのせてシロップを手順４と同じようにしみ込ます。
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- 8
シロップをしみこませた面を下にして乗せる。
-
- 9
上の面にもシロップをしみこます。
-
- 10
クリームをバターナイフでとってペタペタ色んな方向にのせていく。（塗るというよりのせる感覚）
-
- 11
最後に上にフルーツやチョコなどをトッピングします。
-
- 12
今回は苺のチョコレートをのせました♡
冷蔵庫でしばらく冷やして出来上がり♡ -
コツ・ポイント
●生クリームは８分立て
●お砂糖は粉砂糖を使用する
●フルーツは必ず缶詰を１種類用意（缶詰のシロップ必須の為）
つくれぽ
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