ホシノでもっちりフランスパン HBのみで
Elly’s @cook_40042265
お安い中力粉使用で、材料シンプル塩のみ。中身はもっちり食感で、外はざっくり。HBにおまかせのフランスパンができました。
このレシピの生い立ち
パナソニックの新しいHB、SD-BMS104-Nの天然酵母コースを使ってフランスパンっぽいものを作りたかったので。
ホシノでもっちりフランスパン HBのみで
お安い中力粉使用で、材料シンプル塩のみ。中身はもっちり食感で、外はざっくり。HBにおまかせのフランスパンができました。
このレシピの生い立ち
パナソニックの新しいHB、SD-BMS104-Nの天然酵母コースを使ってフランスパンっぽいものを作りたかったので。
作り方
- 1
全ての材料をケースに入れて「天然酵母コース」焼き普通を押す。
- 2
7時間後に焼き上がり。
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- 3
若干小ぶりになりました。砂糖が入っていないので、色が薄めです。
小麦の良い香りがします。 -
- 4
パンのお尻もこんなにきれいです。羽が新しいのですぱっと抜けました。
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- 5
切り口はこんな感じでいい具合に気泡も出来ています。
焼き立ては、ふわもちです。 -
- 6
トーストもお勧め！
ざくざくとした食感でほんのり塩味。 -
- 7
手作りのアーモンドバターをのせて食べてみました。
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コツ・ポイント
ホームベーカリーにお任せなのでなし。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17795542
