切り干し大根〜懐かし味

Name: 切り干し大根〜懐かし味
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 50g; 人参 小1／4本; 薄揚げ(今回は無いのでしめじを入れています。) 一枚、しめじなら半株; ☆出し汁 200cc; ☆醤油(薄口、濃口と半分づつ使用) 大3; ☆酒 大2; ☆砂糖 大3

お料理んりん @cook_40049997

ほんのり甘くて食べやすい♪
小分けしてお弁当のおかずに
冷凍も出来ます^ ^

一部修正‼
このレシピの生い立ち
すこし甘めの切り干し大根☆
たまに無性にたべたくなるので♫
何度も作って決まった味つけ^ ^

ほんのり甘くて食べやすい♪
小分けしてお弁当のおかずに
冷凍も出来ます^ ^

一部修正‼
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すこし甘めの切り干し大根☆
たまに無性にたべたくなるので♫
何度も作って決まった味つけ^ ^

切り干し大根〜懐かし味

お料理んりん @cook_40049997

ほんのり甘くて食べやすい♪
小分けしてお弁当のおかずに
冷凍も出来ます^ ^

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すこし甘めの切り干し大根☆
たまに無性にたべたくなるので♫
何度も作って決まった味つけ^ ^

ほんのり甘くて食べやすい♪
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すこし甘めの切り干し大根☆
たまに無性にたべたくなるので♫
何度も作って決まった味つけ^ ^

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材料

作りやすい分量

切り干し大根 50g
人参小1／4本
薄揚げ(今回は無いのでしめじを入れています。) 一枚、しめじなら半株
☆出し汁 200cc
☆醤油(薄口、濃口と半分づつ使用) 大3
☆酒大2
☆砂糖大3

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作り方

1

切り干し大根は水で15分戻す。
人参は薄揚げは細切り、しめじは食べやすい大きさに切る。
2

☆を合わせて、材料を煮込む。煮汁が少なくなったら味を見て、良ければ出来上がり♪

コツ・ポイント

♪切り干し大根をハサミで2センチ程度にきってから水で戻すと、切る手間省け食べやすいです。

♪煮物は、三温糖や、薄口、濃口を半々に使うと美味しくなります(以前働いていた所の料理長から聞きました☆)

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つくれぽ

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お料理んりん @cook_40049997

2012/12/17 11:13に公開

健康☆簡単☆カロリーOFF☆をテーマにお料理をしています。( ´ ▽ ` )ただ美味しいだけじゃなく、食べて元気にが1番♪お料理の基礎を学びに調理師学校へまもなく結婚し、現在は旦那さんと二人で暮らしています。私の料理を食べ始めて半年、体重がマイナス10キロ！高血圧、ともに標準になりました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))良かったらレシピを覗きに来て下さいね♪

このレシピのキーワード

切り干し大根シメジにんじんうすあげ酒

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