ボウルに卵・砂糖・ヨーグルトを入れて泡立て器でよく混ぜる。

【1】に溶かしたマーガリンを入れよく混ぜる。

そこにホットケーキミックスを入れよく混ぜる。

生地をアルミカップに入れる。好みでりんごのコンポートやレーズンなどをトッピングして下さい。

アルミホイルを敷いたオーブントースターの天板に並べて焼く。7〜8分でアルミホイルを被せる。

アルミホイルをかぶせてから4〜5分焼いて、余熱で完成。一応、竹串をさして生っぽい生地がついてこないかチェックしてみて。