セロリとイカゲソのポン酢炒め
サッと炒めてポン酢で味付け、とっても簡単。
このレシピの生い立ち
お家にあるものを組み合わせて、美味しいお料理を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
セロリは筋を剥き３cm長さに切り更に縦に1/2か1/3に切る
- 2
ゲソは食べやすいサイズに切る。にんにくは皮を剥き薄くスライス。鷹の爪は1/2に手でちぎる
- 3
フライパンにサラダ油、にんにく、鷹の爪を入れ弱火にかけ、にんにくの香りがたてば、イカ、セロリを入れ、塩少々を振り炒める
- 4
強火で一気に炒め、イカに８分通り火が入ったら、ポン酢を加え水分がなくなるまで火を入れれば完成です
- 5
お皿に盛り、チリパウダーやレッドペッパーなどをかけてどうぞ
- 6
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています
-
コツ・ポイント
イカは火が入り過ぎると硬くなります。サッと強火で仕上げて下さい。鷹の爪は種を入れて炒めると辛くなります。辛いのが苦手な方は、種を取り除いて下さい。辛さはお好みで調整してください。ごま油やオリーブオイルを使っても美味しく出来上がります
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17796229
