じゃが芋は洗って1個ずつラップに包み、レンジで５分～５分30秒加熱する、熱いうちに皮を剥き、マッシュしておく。

【１】に卵黄、砂糖30g、チョコレートクリームを混ぜる。

卵白と残りの砂糖30gをしっかり泡立て、メレンゲを作る。

【2】に【3】を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

炊飯釜に生地を入れ、平らにならし、スイッチを押す。焼き上がったらスイッチを切り、炊飯釜の中で完全に冷めるまで置いておく。