50度洗い牛と野菜いっぱい♡ポトフ♪
蜜柑の庭 @cook_40062673
50度洗い(レシピID：17812582)豚に続いて牛にトライ！さっぱり塩味で野菜がいっぱい食べられます♪
このレシピの生い立ち
うちの家族、和風のおでんより、洋風の方が好きみたいなので、おでんの季節にはポトフが登場します(^^)v
50度洗い牛と野菜いっぱい♡ポトフ♪
50度洗い(レシピID：17812582)豚に続いて牛にトライ！さっぱり塩味で野菜がいっぱい食べられます♪
このレシピの生い立ち
うちの家族、和風のおでんより、洋風の方が好きみたいなので、おでんの季節にはポトフが登場します(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
50度洗いビーフ（レシピID：17812582）を作る。
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- 2
肉に塩麹と荒引き胡椒を付け、フライパンで焼く。
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- 3
煮込み用鍋にオリーブ油を入れ潰したニンニクを弱火で炒める。ベーコンを1cm幅に切って鍋に加える。
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- 4
2の肉に焼き色が付いたら3の鍋に移す。
- 5
たっぷりの水を加え、セロリの葉、葱の葉、ローリエを入れ約40分煮込む。
灰汁が出たらすくう。 -
- 6
玉葱、人参、大根の皮をむき、適当な大きさに切る。
- 7
ジャガイモ、サツマイモは茹でて皮をむいておく。
キャベツは8等分する。 - 8
鍋にブイヨンと6の野菜を入れ10分煮る。
-
- 9
塩、胡椒で味を調え7の野菜とウインナーを加える。
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コツ・ポイント
芋類は煮過ぎると崩れてしまうので、気を付けて！
余ったら、カレールーを入れればカレーになります♪
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