フライパンでローズマリーポテト
ガブリエラ＊ @cook_40064886
ローズマリーの香りがポテトに凝縮!!オーブンで焼くよりもヘルシーで旨みたっぷりなローズマリーポテトができました。
このレシピの生い立ち
大好きなローズマリーポテト。いろんな作り方を試した結果、この作り方に落ち着きました。
フライパンでローズマリーポテト
ローズマリーの香りがポテトに凝縮!!オーブンで焼くよりもヘルシーで旨みたっぷりなローズマリーポテトができました。
このレシピの生い立ち
大好きなローズマリーポテト。いろんな作り方を試した結果、この作り方に落ち着きました。
作り方
- 1
じゃがいもを一口大に切り、水にさらす。
- 2
火を点ける前のフライパンに、ローズマリー・塩・オリーブオイル・すり下ろしたニンニクを入れて軽く混ぜ合わせる。
- 3
弱火にして香りが立つまでじっくり炒める。
香りが出たらじゃがいもを加えて、縁が半透明になるまで炒める。 - 4
水を大２ほど入れて蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
途中で水がなくなったら足す。 - 5
じゃがいもが柔らかくなったら蓋を取り、軽く揺すって水分を飛ばす。
コツ・ポイント
蒸し焼きしているときに、軽くフライパンを揺すったり上下を返したりしてください。
蒸し焼きにすることで、オーブンで焼いたり炒めたりする作り方と比べて旨みが凝縮されます☆
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