じゃがいもの皮を剥いて半分に切って水に入れてあく抜きをします。

玉ねぎを薄切りにして氷水にさらしておきます。

キュウリを薄切りにして小さじ1の塩をふりかけておく。

じゃがいもを水から茹でます。

人参を銀杏切りにして500ワットのレンジで約２分程温めて、冷ましておきます。

セロリを薄切りにしておきます。

ツナ缶の油きりをします。

塩をしていたキュウリは水洗いをして水切りをして、玉ねぎはキッチンペーパーで水切りして全て準備をしておきます。

じゃがいもに竹串をさして柔らかくなった湯きりをします。

湯きりしたじゃがいもを再度火にかけて粉ふきいもにします。

じゃがいもに切って置いた野菜、ツナ、マヨネーズ、オリーブオイル、塩コショウをして味を整えて出来上がりです。