パリッふわっ!南瓜サラダスタッフド厚揚げ

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

厚揚げをくり抜き、ふわふわ南瓜・豆腐の醤油マヨ和えを詰めてパン粉を乗せて焼きました。簡単、美味、ヘルシーなメインおかず!
このレシピの生い立ち
子供が大好きな厚揚げ。バリエーションを増やしたくて、日々研究です。

パリッふわっ!南瓜サラダスタッフド厚揚げ

厚揚げをくり抜き、ふわふわ南瓜・豆腐の醤油マヨ和えを詰めてパン粉を乗せて焼きました。簡単、美味、ヘルシーなメインおかず!
このレシピの生い立ち
子供が大好きな厚揚げ。バリエーションを増やしたくて、日々研究です。

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材料

  1. 厚揚げ 1枚
  2. 醤油 小さじ1
  3. 茹で南瓜 50g
  4. パン粉 大さじ1
  5. マヨネーズ 小さじ2

作り方

  1. 1

    厚揚げの両面に水をつけて皿に置いて電子レンジ(油抜き)。上面の真ん中を包丁で四角くくり抜く(下面まで達しないように!)。

  2. 2

    くり抜き出した豆腐と茹で南瓜を潰してマヨネーズと醤油を加えてよく混ぜ、クリーミーにする。厚揚げに詰める。

  3. 3

    パン粉をのせてトースターかオーブンでこんがり焼きめをつけて完成。

  4. 4

    外はパリっ!中はふわっ!南瓜・豆腐がクリーミーで美味しいです!

コツ・ポイント

厚揚げをくり抜くときは、周囲1~2cm、下面から1~2cmを残して、包丁でくり抜きます。きれいにできなくても、詰め物をしてしまうので大丈夫です。子供用に少し薄味になっているので、大人は、最後にお醤油をまわしかけて食べても良いかもしれません。

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ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854
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皆さんの素敵なキッチンを拝見するのが毎日の楽しみです。素敵なレシピとともに、とっても素敵な皆さんと出会えるのが幸せ!リピレポ沢山しますが、お返しレポなど気にせずに、気軽にお付き合い下さい。夫と7歳の坊やがいます。夏に赤ちゃん生まれました家族の記憶に残る「おふくろの味」を目指して修行中。お弁当の記録とともに、坊やの成長日記を書いてます。
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