もやしの茹で方
canadawhistler @cook_40090578
もやしは水から茹でましょう！
シャキシャキが続きます！
2013.9.13 話題のレシピ入りしました！ありがとう！！
このレシピの生い立ち
「根菜は水から、葉野菜は湯から茹でるねん。でももやしは水からやで。そのほうがシャキシャキやねん。」とお母さんに教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしを水で洗う。
根を取る人はここで取って下さい。 - 2
鍋に１のもやしとたっぷりの水を入れ火にかける。
- 3
２が沸騰したらすぐに火を止め、もやしをザルにあげて、お好みに調理して下さい。
- 4
「もやしスープ」を作るときは、２で分量の水を入れ沸騰したらウェイパーとコショウで味付けるだけ！シャキシャキもやしスープ。
- 5
「ナムル」を作るときは３を温かいうちに調味料と混ぜる。
冷めてもグニャっとせず、シャキシャキがずっと続きます。 -
コツ・ポイント
コツはありませんが。。。沸騰したらすぐ火と止めてザルにあげることでしょうか。
水からのほうが簡単だし、シャキシャキがとっても長続きしておいしいです。
リアクション
レシピ作者
人間4人と犬3匹でイギリスの田舎暮らし。日本でよく使う大根とか白菜はなかなか手に入りません。薄切り肉は中華食材店でしか手に入らず高価なので挽肉で代用したり、ブロック肉（手に入りやすい）で頑張ってチャーシュー作ってみたり。毎日クックパッド様々です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17797642
